Category: наука

основа

Поиграем в науку, на базе кулинарии?

Мы тут игру придумали, юморную, с greg_butcher.
Смысл прост:

Придумайте название научной статьи, посвященной продукту
Пример:
ЯЙЦО.
"О влиянии позиционирования яйца перед нарушением целостности скорлупы на вкусовые качества" (с) greg_butcher

"Расщепление яйца в чистый атом при перегрузках в 11g в вакууме. Кумулятивные свойства скорлупы. Ядерный синтез желтка" (с) trablin


Давайте поприкалываемся, друзья!
Завтра ж пятница.

Писать - в комменты первого уровня.
Продукт - любой. Тема псевдо-статьи - любая.

Я потом все соберу в один пост и вместо копирайтов поставлю активные ссылки на ваши журналы.

Погнали?

Я начну:
Холодец.
"Холодец в гипер-пространстве. Позитивное воздействие холодца на атмосферу Земли. Сублимация холодца."
основа

Основы хлебопечения. Мука - виды, типы, сорта и химические свойства

В сообществе Практической кулинарии pracooking моя статья в двух частях о муке.
Часть Первая: Виды, типы и сорта муки. Основные показатели качества
Часть Вторая: Химический состав муки. Сравнение пшеничной и ржаной муки разных сортов по составу
Рекомендую прочесть и пропиарить хорошее сообщество, в котором я и автор, и модератор :)

лялька

Научные формулировки всем известных пословиц и поговорок

"Дуалистический принцип использования сельскохозяйственных орудий на гидроповерхности" - "Вилами по воде писано".

"Бинарный характер высказываний индивидуума, утратившего социальную активность" - "Бабушка надвое сказала".

"Проблемы транспортировки жидкостей в сосудах с переменной структурой плотности" - "Носить воду в решете".

"Оптимизация динамики работы тяглового средства передвижения, связанная с устранением изначально деструктивной транспортной единицы" - "Баба с возу - кобыле легче".

"Слабо выраженная актуальность применения клавишных инструментов в среде лиц духовного звания" - "На фига попу гармонь".

"Нестандартные методы лечения сколиоза путем отправления ритуальных услуг" - "Горбатого могила исправит".

"Проблемы повышения мелкодисперсионности оксида двухатомного водорода механическим путем" - "Толочь воду в ступе".

"Латентные возможности использования вербальных средств общения для оптимизации труда" - "Пошел на ...".

"Положительное воздействие низкого коэффициента интеллекта на увеличение совокупности задач в процессе осуществления трудовой деятельности" - "Работа дураков любит".

"Солипсизм домашней птицы по отношению к нежвачным млекопитающим отряда парнокопытных" - "Гусь свинье не товарищ".

"Характерные внешние приметы как повод для узурпации наиболее благоприятного социального статуса на рынке" - "Со свиным рылом да в калашный ряд".

"Антропоморфический подход к созданию брачной ячейки" - "Кому и кобыла невеста".

"Синдром отказа от легитимизации, опирающийся на отсутствие возможностей быстрой идентификации личности" - "Я не я -- и лошадь не моя".

"Амбивалентная природа нейронных импульсов, испускаемых корой головного мозга" - "И хочется и колется".

"Закономерности соотношения длины ороговевшего эпидермиса и количества серого вещества в черепной коробке" - "Волос долог, да ум короток".

"Разновидность юридического акта, превалирующего над денежными средствами" - "Уговор дороже денег".

"Недопустимость использования типовых элементов жилищной архитектуры при отрицании кульминационного проявления созерцательно-осязательных эмоций" - "Любовь не картошка - не выбросишь в окошко".

"Нейтральность вкусовых характеристик растения семейства крестоцветных по отношению к овощным культурам средней полосы России" - "Хрен редьки не слаще".

"Антитезисные свойства умственно неполноценных субъектов в контексте выполнения государственных нормативных актов" - "Дуракам закон не писан".

"Отсутствие прогресса-регресса в метаболизме организма при изменении соотношения жиров и углеводов в традиционном блюде оседлых народов" - "Кашу маслом не испортишь".

"Место насекомовидных в иерархических системах пирамидального типа" - "Всяк сверчок знай свой шесток".

(С) Инторнет.
основа

Закуска шаха



Я уже как-то в августе писал об этой чудо-штуке. Почему в моей семье её так называют - понятия не имею :) Одно могу сказать точно - это вкусно, остро и полезно. Очень полезно. Причем от времени проведённом в холодильнике, становится только лучше.
Что я могу сказать о чесноке? О-о-о, чеснок - моя любовь. Я люблю чеснок нежно, как гимназист дочку профессора :)
А летом, когда на грядках, среди клубники, вырастают молодые побеги чеснока, я становлюсь хуже крота-вредителя. И если меня вовремя не остановить - уничтожу весь чеснок, не дав ему, даже, как следует, сформироваться. Нет ничего вкуснее, чем взять горбушку бородинского, молодой чесночок, макнуть его в соль, куснуть ржаного хлеба и запить парным деревенским молоком!

Осень. Не та задумчивая красавица, которую воспел Пушкин, а мерзкая холодная грязная старуха, которая так и норовит нас застудить, промочить, заразить и свалить в постель с красными носами и воспалёнными глазами, взор которых постоянно сотрясается от сухого, противного, как пенопластом по стеклу, кашля. Но мы её не боимся, ведь у нас в одном кармане сложена фига, а другой карман топорщится, набитый чесноком. Просто так чеснок жевать удовольствие, мягко говоря, на любителя (я - любитель), поэтому давайте как-то смягчим его строгий нрав, не снижая полезных свойств. Кстати, ещё Авиценна говорил, что чеснок - средство "от всех болезней". И во многом он был прав.

Луковицы чеснока содержат растительный белок (в частности, аминокислота лизин), полисахариды, жиры, витамины (аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту), минеральные вещества. По содержанию тиамина чеснок превосходит все другие овощи. Чеснок богат йодом и кальцием, а содержание железа в нем такое же, как в зеленых яблоках. Острота вкуса и своеобразие запаха обусловлены присутствием в нем соединений серы и эфирного масла. В эфирном масле чеснока заключены так называемые фитонциды — антибиотики высших растений, подавляющие развитие многих микроорганизмов. Бактерицидность чеснока столь высока, что его часто сажают вместе с другими культурами для предупреждения их заболеваний.

В общем, граждане, ешьте чеснок! Хотя бы в виде закуски шаха.

Кстати, кроме самого, очень простого рецепта, я расскажу, как я поступаю, когда надо очистить много чеснока. Специально для Анны Ильиничны Гайкаловой, дай Бог ей крепкого здоровья!

Collapse )