?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Друзья мои!
Забудем о политике, забудем о разногласиях, чёрт бы их всех побрал!
Вспомним о лете. Вспомним о кухне.

DSC_0315




Я, вот, ваниль, никогда не воспринимал чем-то сверхъестественным. Ну ваниль и ваниль, подумаешь. А она взяла и обухом топора мне прям по кумполу!
Может ваниль бывает разная, может. Но вот та, что мне перепала от Айдиго, она просто волшебна! Бурбонная... Бурбон знаю, пойло такое, но чтоб ваниль - ничего общего.

DSC_0299

Я покупал раньше ваниль, но никогда, практически, не использовал её, как профи - не выскребал семена, не настаивал на ванильном стручке молоко или сливки. Я использовал ванильный сахар или пудру. Не стал я судьбу и в этот раз искушать. И не прогадал. Такая пудра ароматная получилась, просто блеск! Я просто зарыл стручок в пудре, да и оставил на недельку-другую. Аромат - просто валит с ног.

DSC_0302

Чтобы приготовить самый вкусный летний десерт надо всего ничего - взбить жирную 30% сметану с сахарной пудрой.

DSC_0304

И смешать со свежей клубникой, пусть даже и турецкой, лишь сладкая была и ароматная.
В июне месяце ничего вкуснее просто не существует. По крайней мере - в Новосибирске.
А если и найдёте - то это вы просто мой десерт не пробовали!

DSC_0313

Comments

igorsadkof
Jun. 25th, 2014 07:18 pm (UTC)
есть более дешевый вариант, но менее вкусный- вместо сметаны заварной ванильный крем- французская классика- тарты клубничные, а мне нравится более дорогой вариант и более вкусный- вместо сметаны сыр маскарпоне чистый или можно его смешать со взбитыми сливками, а ещё набодяжить туда желтков, а если ещё желтки кипящим сахарным сиропом заварить, то вааще мечта, а если с натуральной ванилью, то это будет уже десерт от какого-нибудь знаменитого французского кондитера, но натуральная ваниль действительно дорогущая зараза, стоимость кондитерского изделия подскакивает в разы, у нас в Липецке её нет даже на базах- искал- не нашел- вообще никакой, только химия наразлив
trablin
Jun. 26th, 2014 02:22 am (UTC)
ваниль можно заказать у Айдиго, запечатывают её правильно, так что за сохранность ароматов я ручаюсь.
А насчет сметаны...мне чем проще, тем лучше :))

Прошлые записи

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки


Яндекс.Метрика







Рейтинг блогов

Яндекс цитирования
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner