?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Ну, хорошо, не для лентяев, а для занятых работающих людей.
Этот рецепт родился не случайно и не спонтанно, как 99% остальных моих рецептов. У меня постоянная проблема, чем кормить детей на завтрак. Лучшим завтраком, по их же мнению, является сладкая выпечка и чай или что-то молочное. Соки я не покупаю принципиально, т.к. считаю их крайне вредными для организма. Компот из сухофруктов, чай, молоко, какао, кефир. И булочка или печенюшка. Но на обычное печенье меня уже не хватает, а мадлен я перестал печь из диетических соображений. Поэтому я пеку для детей булки и плюшки. Булки печь легко. Особенно в субботу и воскресенье, а вот по будням у меня никогда нет времени. Точнее, время есть, но т.к. я встаю в шесть-полседьмого утра, то следить за печкой до двух часов ночи я уже просто физически не могу. Старость - не радость, маразм - не оргазм. Поэтому, я придумал рецепт булочек, идеально подходящий для моего распорядка дня и утра. Смотрите, как я придумал: в 7 утра я загружаю хлебопечку, в 7-15 я достаю из неё тесто. Даю 5 минут отлёжки, затем расплющиваю и кладу в контейнер, смазанный маслом. Закрываю крышкой. Оставляю на час. Провожаю дочь до остановки и сажаю её в трамвай. Возвращаюсь домой и готовлю себе завтрак. Где-то в 8:20 - 8:30 ставлю контейнер в холодильник и иду себе спокойно на работу. Прихожу в 18:30, достаю контейнер из холодильника, в 19:00 выкладываю тесто на стол, делю на куски и сразу формую круглые булочки. Укладываю их на противень и накрываю плёнкой. В 20:20 - 20:30 сажаю в печь. В 20:50 достаю. В 21:00 даю каждому ребенку по тёплой булочке - это ужин и через час-полтора все пойдут по кроватям. Остальный булки, к тому времени остывшие, но нежные и мягкие, складываю в тот же контейнер и плотно закрываю крышкой. Всё, завтрак на следующий день готов! Утром всё повторяется по новой. В выходные дни время мне позволяет побаловаться плюшками, улитками (их кстати еще проще делать, завтра покажу), кренделями и бубликами, как более трудо и время емкими изделиями.

Вчера, к сожалению, всё пошло наперекосяк и утром, при дневном свете я смог сфотографировать только одну булочку.

За рецептомCollapse )

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
klaracat
Oct. 3rd, 2013 10:05 pm (UTC)
А если без хлебопечки?
Воду брать тёплую или холодную?
Можно ли месить в стоячем миксире или лучше руками?
trablin
Oct. 4th, 2013 04:51 am (UTC)
если замес короткий, минут 10, то воду можно брать комнатной Т.
Как и в чем месить - решать вам.
agatadi
Oct. 4th, 2013 04:02 am (UTC)
Иногда тоже такое практикую, только у меня утром совсем мало времени и я тесто с собой беру на работу, а там кладу в холодильник )))))))
Этот рецепт для меня базовый, очень нравится рыжиковое масло использовать
trablin
Oct. 4th, 2013 04:51 am (UTC)
рыжиковое не пробовал...чем пахнет?
agatadi
Oct. 4th, 2013 05:17 am (UTC)
такой свежий запах, травой ))
не знаю понравится ли детям.

http://sp77.ru/images/iblock/204/20420633c0c800aa8560569004031c3f.png
olga_zhykova
Oct. 7th, 2013 05:19 pm (UTC)
Булочки хороши. И замечательная технология. Обязательно применю,только в другом порядке - поставлю в холодильник на ночь, т.к. пеку в основном утром.

Edited at 2013-10-07 05:19 pm (UTC)
trablin
Oct. 8th, 2013 02:22 am (UTC)
Оль, технология такова, что ты можешь сделать тесто в четверг, а печь вообще в субботу :))
sweetblog
Oct. 14th, 2013 07:17 am (UTC)
Буду лепить, лепить, лепить)))
Как думаешь, а с этого теста пирожки с начинкой можно сделать?
trablin
Oct. 14th, 2013 08:23 am (UTC)
а почему бы и нет )))))
gadzzzilla
Oct. 21st, 2013 05:59 am (UTC)
Сделал наконец-то. Только подгорели снизу сволочи.
(Anonymous)
May. 29th, 2014 05:08 pm (UTC)
Екатерина
Здравствуйте Автор.Скажите возможно ли из этих булочек сделать "бутербродные булочки"?как?спасибо
trablin
May. 30th, 2014 02:15 am (UTC)
Re: Екатерина
Очень просто - уполовиньте количество сахара и не посыпайте сверху, будут булочки для бургеров )))
neoreyna
Oct. 12th, 2014 04:21 am (UTC)
Дима, спасибо за рецепт! Так доходчиво все объясняешь))
trablin
Oct. 13th, 2014 02:16 am (UTC)
на здоровье!
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 53 comments — Leave a comment )

Прошлые записи

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки


Яндекс.Метрика







Рейтинг блогов

Яндекс цитирования
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner