?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Что может проще и питательнее?
Взять скумбрию, отрезать ей голову, распороть брюхо и вычистить содержимое. Промыть, обсушить и натереть смесью соли, перца, зёрен горчицы и лимонной цедры. Уложить в пузо ветку укропа и дольку лимона. Завернуть в фольгу, слегка смазанную оливковым маслом. Запечь в духовке при 180С, минут 15-20. Развернуть, выложить на тарелку, укроп выкинуть, а из лимонной дольки выжать на рыбу сок. Вкусно, полезно, свежо и диетично.

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
urus102
Sep. 5th, 2013 05:01 pm (UTC)
Я думал, что это у меня одного скумбриемания, жена и дети не понимают, как я ее ем. Тоже запекаю в фольге, причем перепробовал со всеми приправами, травами и т.д. Оптимально (на мой вкус)-базилик, несколько листочков внутрь и сверху\снизу, присолить немного и пару долек лимона, внутрь/сверху/снизу, значения не имеет. И лучше без масла, даже оливкового, т.к. сама по себе эта рыба жирная. А вот с зернами горчицы надо будет попробовать. Спасибо.
trablin
Sep. 6th, 2013 05:42 am (UTC)
я хотел сохранить кожу, поэтому маслом смазывал фольгу. А так, да, вполне можно и в пергаменте запечь или на пару отварить
ktaara
Sep. 6th, 2013 12:17 pm (UTC)
Похожим образом (немного другие специи) пришлось готовить скумбрию, которую маман купила для гостей вместо семги (ну, не любит рыбу человек, не ест ее и не понимает ; )) Запекали в фольге на углях, вышло неплохо! : ))
gala46
Sep. 16th, 2013 07:48 am (UTC)
Дима, спасибо за рецепт! Очень вкусно и с минимумом телодвижений. Приготовила в субботу на обед, в качестве бонуса прилагался салат а-ля панцанелла.
trablin
Sep. 17th, 2013 02:03 am (UTC)
на здоровье )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 comments — Leave a comment )

Прошлые записи

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки


Яндекс.Метрика







Рейтинг блогов

Яндекс цитирования
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner