?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Три извечных вопроса

1. Сколько ангелов поместится на острие иглы?
2. Что появилось раньше - курица или яйцо?
3. Какого хера цельнозерновая мука дороже муки высшего сорта?
3.1. Какого хера 400 г овсяных отрубей стоит 65 рублей?

Comments

tzitzitlini
Jul. 19th, 2013 07:48 am (UTC)
Насчет цельнозерновой муки, думаю, все просто - продукт редкого потребления. Обычную муку покупают все, а такую - один из пятиста покупателей. А производить надо, тратиться - упаковка, мощности, доставка - вот и закладывается это все в стоимость.

А отруби - модный продукт, как уже сказали :-)
trablin
Jul. 19th, 2013 08:18 am (UTC)
производство обычной муки в/с сложнее в разы, себестоимость выше. Ну, если только вал окупает..
tzitzitlini
Jul. 19th, 2013 08:21 am (UTC)
Именно. Плюс, насколько я знаю, мука входит в список т.н. "социальных" продуктов, цены на которые регулируются.

Тут дело, ИМХо, не в себестоимости, а именно в вале, как ты и сказал. Цельнозерновой муки продадут 200 упаковок в месяц, а обычной - 2000 (грубо говоря). Соответствено, на каждом пакете цельнозерновой надо заработать в 10 раз больше.
trablin
Jul. 19th, 2013 08:25 am (UTC)
не проще ли тогда отказаться от неё вообще, если учесть, что на отруби сейчас спрос. Отшелушил отруби, зерновку размолол на муку. Куча прибыли.
tzitzitlini
Jul. 19th, 2013 08:29 am (UTC)
Cложно сказать. Скорее всего, нишу занимают, чтобы работать с элитными супермаркетами. Скажем, в Москве цельнозерновую в обычном маге не купишь, надо идти в Азбуку Вкуса какую-нибудь, Седьмой Континент. А у тех свои требования к поставщикам - предоставьте весь ассортимент, к примеру, а то будем закупать заграничное, а не у вас. Но там и стоимость уже будет 150 за пакетик.

Ну это я так, на кофейной гуще гадаю :-)
kavolekat
Jul. 19th, 2013 01:21 pm (UTC)
Ну, обойную и 2с муку еще для всякого серого хлеба массово могут производить - Столовый, Новый Украинский и другие сорта типа Забайкальского. Но фасовать для продажи в розницу приходится малыми партиями, да.
lviza_2
Jul. 19th, 2013 07:23 pm (UTC)
Купишь :) На любом рынке есть уже продают, вопрос только КАКОГО качества. В суперах была одно время КУДЕСНИЦА, но спроса на нее не было, поэтому сняли.
tzitzitlini
Jul. 19th, 2013 08:41 am (UTC)
Именно. Плюс, насколько я знаю, мука входит в список т.н. "социальных" продуктов, цены на которые регулируются.

Тут дело, ИМХо, не в себестоимости, а именно в вале, как ты и сказал. Цельнозерновой муки продадут 200 упаковок в месяц, а обычной - 2000 (грубо говоря). Соответствено, на каждом пакете цельнозерновой надо заработать в 10 раз больше.
lviza_2
Jul. 19th, 2013 07:27 pm (UTC)
Там еще вся фигня в сырье. К сожалению постепенно извели наше С/Х, поэтому с сырьем засада. В/С или типа "общего назначения" можно сделать почти из любого сырья (даже больной пшеницы) при помощи всяких добавок (таковых навалом - я обчиталась про них пару лет назад). А вот ЦЗ (хотя такого понятия по стандарту у нас и нет) так не сможешь сделать. Но шепотом: себестоимость при закупе на мельнице практически одинаковая, но ЦЗ очень плохо хранится и больше подвержена болячкам и всякой живности.

Прошлые записи

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки


Яндекс.Метрика







Рейтинг блогов

Яндекс цитирования
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner