Дима (trablin) wrote,
Дима
trablin

Category:

Батон нарезной из пшеничной муки в/с по ГОСТ 27844 – 88

Привет!
Неделя получается какая-то хлебная, и это, я считаю, хорошо.
Вспомнил вчера, что не закончил начатое дело, а именно публикацию рецептов батонов по ГОСТ 27844 – 88, универсальную рецептурную карту на которые я дал летом прошлого года. Буду добивать эту тему.
Про формовку батонов я уже с десяток раз говорил, поэтому позволил себе немного похулиганить, что видно по фото.






Read more...Collapse )
Tags: ГОСТ, хлеб
Subscribe

  • Лытдыбр и объявление

    Я не часто пишу в журнал личное. Особенно, если негатив. Но сейчас мне просто хочется срубить несколько очков, поэтому я хочу высказаться. Кулинарии…

  • Рассвет

    он пронизывает меня. Он меня, разбитого рабочей неделей, собирает в целую фигуру на шахматном поле. Я - ладья. Потому, что хожу только прямо, потому,…

  • Отрубной

    Мука I сорт, ржаная обойная, отруби (клетчатка с мукой из зародыша), дрожжи мгновенные, соль, вода. Такая лень одолела в понедельник - ничего не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Лытдыбр и объявление

    Я не часто пишу в журнал личное. Особенно, если негатив. Но сейчас мне просто хочется срубить несколько очков, поэтому я хочу высказаться. Кулинарии…

  • Рассвет

    он пронизывает меня. Он меня, разбитого рабочей неделей, собирает в целую фигуру на шахматном поле. Я - ладья. Потому, что хожу только прямо, потому,…

  • Отрубной

    Мука I сорт, ржаная обойная, отруби (клетчатка с мукой из зародыша), дрожжи мгновенные, соль, вода. Такая лень одолела в понедельник - ничего не…