?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Прекрасное праздничное блюдо, которое в холодном виде ничуть не хуже, чем в горячем.

Read more...Collapse )

Comments

( 106 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
tania_bondarets
Oct. 10th, 2012 08:39 am (UTC)
Скажи честно, тебя жена на руках носит за такие блюда?
trablin
Oct. 10th, 2012 09:23 am (UTC)
отвечаю честно - нет, не носит. Я могу даже объяснить почему.
(no subject) - tania_bondarets - Oct. 10th, 2012 09:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - trablin - Oct. 10th, 2012 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Oct. 10th, 2012 09:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - trablin - Oct. 10th, 2012 10:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Oct. 10th, 2012 10:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - trablin - Oct. 10th, 2012 11:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - tania_bondarets - Oct. 10th, 2012 11:20 am (UTC) - Expand
sky_dream_l
Oct. 10th, 2012 09:06 am (UTC)
Как хороша! Аппетитна!
С оливками я ещё не делала. Спасибо за рецепт.
trablin
Oct. 10th, 2012 09:23 am (UTC)
На здоровье ))
katerinka_star
Oct. 10th, 2012 09:48 am (UTC)
Это какое-то куриное извращение ))) Как же мне нравится )
trablin
Oct. 10th, 2012 10:10 am (UTC)
Хе..ну почему извращение? Оооооочень широко употребляемый метод приготовления )))))
fantastic_baker
Oct. 10th, 2012 10:46 am (UTC)
Вот куда можно пристроить хлебные крошки!
:)))
trablin
Oct. 11th, 2012 04:53 am (UTC)
С хлебными крошками вкусно пасту делать ))
Просто обжарит их на смеси оливкового и сливочного, перемешать со спагетти, посыпать пармезаном, орегано -у-у-у-у, песня!
elalii
Oct. 10th, 2012 10:46 am (UTC)
Ты меня научил печь батоны и тулонскию-булонскую булку (всё время путаю), но на такое я вряд ли решусь)
trablin
Oct. 11th, 2012 04:56 am (UTC)
ну...хлеб он посложнее, мне кажется )))
rusudan2
Oct. 10th, 2012 10:57 am (UTC)
Красавица какая!!Дим,очень вкусно !!
trablin
Oct. 11th, 2012 04:56 am (UTC)
Спасибо!!
elena_fialka
Oct. 10th, 2012 11:43 am (UTC)
первую фотографии не видно!Очень аппетитно,красиво и конечно вкусно!!!!
trablin
Oct. 11th, 2012 04:56 am (UTC)
Спасибо, Лена. У меня видно все фотки...
(no subject) - elena_fialka - Oct. 11th, 2012 05:10 am (UTC) - Expand
xodim_paroy
Oct. 10th, 2012 12:31 pm (UTC)
Выглядит заманчиво. Буду пробовать. Спасибо!)
trablin
Oct. 11th, 2012 04:56 am (UTC)
На здоровье!
miss_katherine
Oct. 10th, 2012 12:34 pm (UTC)
До чего же шикарно!!!
trablin
Oct. 11th, 2012 04:57 am (UTC)
:)) мерси
cherepaha_big
Oct. 10th, 2012 01:28 pm (UTC)
Вкусно наверное очень!
Я так понимаю, внутрь класть можно все что угодно? Яйца там, крупы, сыр и прочее?
Она надувается в духовке? В смысле на листе она плоская, а готовая округлилась так прекрасно:)
Не могу, съела бы сейчас половину этого галантина)
trablin
Oct. 11th, 2012 04:58 am (UTC)
Да, Анют, она надувается. Во первых кожа сама при жарке сжимается высыхая, ну плюс пар внутренний, от начинки. Поэтому и не надо плотно набивать.
anna_gaikalova
Oct. 10th, 2012 02:13 pm (UTC)
Кожа снятая на тарелке - это что-то, что меня потрясает. Я всегда все рву в клочья, а ты тау это делаешь, я потрясена.
И как же красиво готовое блюдо, мммм, нет слов!
trablin
Oct. 11th, 2012 04:59 am (UTC)
Спасибо большое. Если не торопиться, работать степенно - ничего не порвется. Ну и по секрету, я потому и взял курицу деревенскую, у неё кожа толще.
(no subject) - anna_gaikalova - Oct. 11th, 2012 06:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - trablin - Oct. 11th, 2012 06:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_gaikalova - Oct. 11th, 2012 06:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - trablin - Oct. 11th, 2012 08:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_gaikalova - Oct. 11th, 2012 08:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - trablin - Oct. 11th, 2012 08:31 am (UTC) - Expand
antuanneta
Oct. 10th, 2012 02:57 pm (UTC)
Дима, я тут на днях смотрела My kitchen rules и если ничего не перепутала)) то это балантин, а не галантин... А галантин - это желированное блюдо. По крайней мере - так сказал шеф французский Ману, когда ему представили это блюдо как галантин.
http://au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules/recipes/recipe/-/13029936/duck-galantine-with-orange-sauce-with-duck-fat-roast-potatoes-and-snow-peas/

а так ты - герой, да!
trablin
Oct. 11th, 2012 05:03 am (UTC)
Может быть, может быть. Но гугл и яндекс не выдали по запросу "балантин из курицы" ровным счетом ничего )))))
На самом деле, мне пофиг, как правильно называется это блюдо. Мне важен вкус.
(no subject) - to_be_friends - Sep. 9th, 2015 09:38 pm (UTC) - Expand
marus_ok
Oct. 10th, 2012 03:06 pm (UTC)
мда, это, определенно мечта, одно название чего стоит :)
а можно было крылья оставить? для красоты и законченности образа :)
trablin
Oct. 11th, 2012 05:05 am (UTC)
У меня плечи и оставлены.
У меня курица деревенская, у неё крылья жесткие, их не ужуешь. Если с бройлером работать, то можно и оставить, можно даже и мясо оставить и просто начинить, например грибами, сыром и сладким перцем.
(no subject) - marus_ok - Oct. 11th, 2012 11:24 am (UTC) - Expand
mrs_crabikoff
Oct. 10th, 2012 03:17 pm (UTC)
Праздничный рецепт! Очень красиво! А курочка не хилая такая :)) С рынка?
trablin
Oct. 11th, 2012 05:06 am (UTC)
Да, фермерская. Но можно взять любую. Я её взял для подстраховки - у неё кожа крепче.
home_chef
Oct. 10th, 2012 08:11 pm (UTC)
шик!
trablin
Oct. 11th, 2012 05:06 am (UTC)
:))
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 106 comments — Leave a comment )

Прошлые записи

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Метки


Яндекс.Метрика







Рейтинг блогов

Яндекс цитирования
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner