August 21st, 2013

повар 2

Панна Котта кофейная. Диетическая.



Делов-то. Берем столовую ложку молотого кофе, кладем в 0,5 литра молока. Тудой же швыряем 1/2 чайной ложки агар-агара и сах. зам. по вкусу. Оставляем на полчаса, чтобы агар набух слегка. Доводим до кипения. Оставляем минут на 20, чтобы остыло градусов до 50-60, но не забываем, что на агаре смесь начнет желироваться уже при 40С. Процеживаем сквозь марлю, разливаем по формам. Убираем в холод на часок. Лакомимся.