May 7th, 2013

повар

Тест-обзор керамической сковороды Bergner и два рецепта

Керамика керамике рознь. Это факт. Керамику любят за возможность готовить без добавления жира, что снижает тяжесть приготавливаемого блюда. В то же время, бытует мнение, скорее всего не безосновательное, кстати, что керамика крайне недолговечна и вообще, покупка керамической сковороды - деньги на ветер. Я и согласен с этим и не согласен. Вот у меня активно используется блинная сковорода с керамическим покрытием, о которой я писал 3 месяца назад. В каждый заход я выпекаю примерно по 60 блинов. Блины пеку стабильно 2 раза в неделю. Итого, за 3 месяца активного пользования я испек на этой сковороде штук 400 блинов. И что же сковорода? Да ничего. Как была так и осталась. Ни зарапин не появилось (правда, я ножом не шкрябаю по ней), ни антипригарных свойств не потеряла. То есть, я могу еще раз повторить свою рекомендацию - это очень хорошая сковородка для выпечки блинов.

И вот, третью неделю я готовлю на другой керамической сковороде, а точнее - сотейнике - BG-6786, который предоставил мне Интернет- магазин MetalPosuda.



Collapse )